Bliv en del af holdet på Marienlyst Slot
Marienlyst Slot søger køkkenchef, kokke, køkkenmedarbejdere – samt gæstekokke og samarbejdspartnere til store selskaber
Når Marienlyst Slot i Helsingør åbner i foråret 2026, skaber vi et sted, hvor gæster kommer for at opleve historien, nærvær og kvalitet – og hvor medarbejderne kan mærke, at de er en vigtig del af noget større.
Vi er i gang med at samle det helt rigtige team til slottets nye café, køkken og madaktiviteter og leder efter både faste medarbejdere, gæstekokke og eksterne samarbejdspartnere.
Hvem søger vi?
Vi søger dig, der har lyst til at være med helt fra begyndelsen – både når vi udvikler menukort og madkoncepter, og når køkkenet skal drives i slottets ånd.
Hos os skal gæsterne kunne smage på historien.
Det betyder, at vi arbejder med gode råvarer, mad lavet fra bunden og med hjertet – inspireret af slottets traditioner, årstiderne og de historiske fortællinger.
Vi leder efter mennesker, der:
- er stolte af deres fag og gør sig umage
- kan skabe struktur, ro og god energi i hverdagen
- trives med både travle og rolige perioder
- har lyst til at arbejde sammen med både voksne og unge
- bidrager til en kultur, hvor alle føler sig velkomne – både gæster og kolleger
- kan arbejde selvstændigt og samtidig indgå naturligt i et team
Der er plads til både faglærte og dygtige ufaglærte, der har lyst til at lære og udvikle sig.
Maduniverset på Marienlyst Slot
Slottet åbner med den smukkeste café i kongens gamle køkken, et helt nyt produktionskøkken og et mindre bageri. I det daglige vil vi tilbyde brunch, frokost og søde sager – inspireret af historien og årstiderne.
Køkkenet vil derudover stå for:
• langbordsmiddage i haven og i de historiske sale
• temaaftener og særlige madoplevelser
• receptioner, selskaber, konferencer og bryllupper
• mødeforplejning
• madfortællinger, vinsmagninger og events
Alt dette sker i tæt samarbejde mellem køkken, café og arrangementsteam.
Gæstekokke og konditor
Vi hører meget gerne fra passionerede madskabere – gæstekokke og konditorer – der kan skabe unikke aftener på slottet, fx:
- Jagtmiddage
- Det søde liv på slottet
- Historisk inspirerede menuer
- Temaaftener
Du kan være freelancer, selvstændig eller have lyst til at lave enkelte events om året.
Samarbejdspartnere til store selskaber
Vi søger også eksterne samarbejdspartnere, der kan levere mad til 40–150 gæster og arbejde tæt sammen med vores faste køkkenteam ved større selskaber og fejringer.
Arbejdstider
Arbejdstiderne ligger primært kl. 8–15 på både hverdage og i weekender.
Derudover kan der forekomme aftenarbejde i forbindelse med selskaber og events – altid planlagt i god tid.
Der vil derfor være vagter både på hverdage, aftener og i weekender.
Hvad tilbyder vi?
- Et job i historiske og smukke rammer
- Et varmt arbejdsmiljø med god tone og trivsel i centrum
- Tydelig ledelse og klare rammer
- Fleksible timetal (12–37 timer)
- Gode og forudsigelige arbejdstider
- Indflydelse og mulighed for at præge menukort og udvikling
- En unik chance for at være med til at skabe noget fra bunden
Vil du med på holdet?
Send en kort ansøgning – og evt. en lille video – til direktør Lene Lissau på ll@marienlystslot.dk.
Skriv gerne, hvilken rolle du søger, hvem du er, og hvad du tænker, du kan bidrage med i teamet: (køkkenchef, kok, køkkenmedarbejder, gæstekok eller samarbejdspartner).
Skynd dig – ansøgningsfristen er 15. januar 2026, men så snart de rette kandidater er fundet, fjerner vi opslaget.
Vi glæder os til at høre fra dig og til at skabe noget helt særligt sammen.
Om Marienlyst Slot
Om Marienlyst Slot
Marienlyst Slot har rødder helt tilbage til 1500-tallet, hvor Frederik II anlagde det som et lyststed til Kronborg. Det nuværende slot blev opført i 1759–63 af den franske hofarkitekt Nicolas-Henri Jardin, der skabte et enestående lille kongeslot i stram, symmetrisk stil – med udsigt over Øresund, Kronborg og Sverige.
Gennem århundreder har Marienlyst været et sted for kongelige besøg, kunstnere, rejsende og lokale – et hus fyldt med historier, skiftende idealer og levende kultur.
I dag gennemgår slottet en nænsom renovering og genåbner i foråret 2026 som et levende oplevelsessted med café i det historiske køkken, udstillingen "Paradis til alle tider" og et varieret program af arrangementer. Et sted, hvor fortidens lag møder nutidens liv.
Følg os gerne på www.marienlystslot.dk (under udarbejdelse) og på Facebook for nyheder og opdateringer.
INFORMATIONER OM STILLINGEN:
- Arbejdspladsen ligger i:
Helsingør Kommune
-Virksomheden tilbyder:
skiftende arbejdstid
-Arbejdsgiver:
S/I Marienlyst Slot, Marienlyst Alle, 3000 Helsingør
-Ansøgning:
Ansøgningsfrist: 15-01-2026;
Se mere her: https://job.jobnet.dk/find-job/7acd2dfc-c3d4-43f2-b62b-822a2f5430ba
